備忘録 4月10日

備忘録　4月10日


今日は、昼にまず1品作りました。

①手羽のすっぱ煮

にんにく、しょうが、お酒、砂糖、醤油、みりん、水　煮立つまで

煮立ったら、下処理した手羽を入れて煮ます。

アクをとりながら、落ち着いたらクッキングペーパーで落し蓋をして弱火で煮ましょう。

美味しくできました。


②人参と玉葱、ツナサラダ　栗原流

栗原さんのレシピそのまま。

人参千切り、玉葱みじん切り、サラダ油少々混ぜたらレンジで1分30秒

ツナ缶とドレッシング（ワインビネガーと粒マスタード、塩胡椒混ぜたもの）

で混ぜてＯＫ

なんだか、サラダというよりおかずで美味しいです。


③青菜の炒め物

やはり小松菜の下処理（茎部分に塩コショウをしてならしておく）をきちんとしたので
完璧な仕上がりでした。


他にコールスロー（ラー油を入れすぎました）、お味噌汁


中華系の夕飯でした。かなり頑張って作りました。