久しぶりにカレー

久しぶりにカレーを作りました。

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ヨメが出産の為、道産子に戻ったので

一人飯が続くのですが、実家天国のオファーを断り

頑張って作っていく決心のなか、つくりだめできるカレーを作りました。

何故かカレーの食材を買ってきて住まいに着いたら

ちょっとした運が開ける状況となってきました。

4月に浅草寺に行った時は、大凶の八方塞と出てしまいましたが

先日北海道にヨメを送って
久しぶりの北海道を満喫してから
からなんだかついてきたような・・・・・・・

今回の仕込みのポイントは、トマト缶を使用せず
きっちりトマトを炒めることをこだわりました。

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ある程度玉葱を炒めたら、トマト投入でしっかり水分を飛ばすまで炒めました。

味は同なんでしょうかね・・・・・・・